Viac, ako dosť !
V popredí dnešných včelárskych otázok stoja veci, ktoré postrádajú dôležitosti pre široké vrstvy včelárov. Sú to otázky viac-menej teoretického, ako…
Prečo med?
Včelí med je finálnym produktom včely medonosnej (Apis mellifera), ktorá patrí do čeľade blanokrídleho hmyzu. Produkciou medu sa zaraďuje medzi…
Čistý ako slza, drahý ako krištáľ
O nektári sa písalo ako o „duši kvetov“, videli v ňom „úsmev hmoty“, „dojemný výraz túžby života po šťastí a…
Ako vyrobiť medovinu
Medovina bývala oblíbeným nápojem snad u všech národů již od nejstarších dob. V novější době však výroba ve velkém stále…
Medové likéry, trnkovica a jej výroba
Hovoria: „Pijatyka bola, je a bude”. Pije sa zo všelijakých pohnútok a pri všelijakých príležitostiach. Ľudia pijú v radosti i…
Kontinuálne vytáčanie medu s voľnobežným medometom
V posledných rokoch dochádza k využívaniu hlavne u včelárov s väčším počtom včelstiev, veľkokapacitných medometov vyhotovených z nehrdzavejúcej oceli alebo…
Predávať med, nie je žiaden med
Tento rok lipa medovala neúrekom na mojej včelnici. V literatúre sa píše, že najviac nektáru vylučuje pri 30 stupňoch C.…
Označovanie medu
Označovanie medu upravuje Potravinový kódex Slovenskej republiky, predovšetkým v druhej hlave druhej časti a v deviatej hlave tretej časti. Vo…
Medové víno
Sú tomu už takmer dve desaťročia čo mi priateľ Július Boďa zo Svitu dal recept na výrobu medového vína. Medové…
K importu medu do EÚ z 3. štátov
Directive 2001/110/CE du 20/12/2001 relative au miel, ANNEXE II CARACTÉRISTIQUES DE COMPOSITION DES MIELS …aucun pollen ou constituant propre au…
Možná príčina kontaminácie medu a zvýšený výskyt bakteriálnych chorôb
Zbytky rezíduí antibiotík a chemoteraupetík v mede. Často sa stretávam s prípadmi keď včelár odovzdá med v dobrej viere, že…
Pastovaný med
Po vytočení zrelého medu s obsahom vody pod 18 % a po jeho vyčírení a odobratí peny sledujeme tú správnu…
Med je lekáreň, ktorá je vždy po ruke
Med je produktom včely medonosnej, ktorá zbiera na kvetoch nektár, alebo na stromoch medovicu a iné sladké šťavy obsiahnuté v…
Postup pri nákupe medu od včelárov v roku 2005
V dôsledku viacerých faktorov, ktoré negatívne ovplyvnili rentabilitu sektoru výkupu a spracovania medu na Slovensku odporučilo Združenie slovenských spracovateľov včelích…
Monitoring medu na prítomnosť pôvodcu moru a rezíduí
Monitoring medu na prítomnosť pôvodcu moru včelieho plodu a rezíduí cudzorodých látok. V poslednom období začala výraznejšie napredovať naša spolupráca…
Kontrola je nedostatočná !
Náš štát nekladie dôraz na efektívnu kontrolu. Keby o to všetci štátni úradníci stáli, tak by razom klepli zuby naprázdno…